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Description
AFFINAMENTO: 12 mesi in botti grandi di legno di rovere e ciliegio
Frappato 40%
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni
Abbinamenti con formaggi o con dolci secchi anche grassi ma non troppo zuccherosi
AFFINAMENTO: 24 mesi in legni di rovere di diverse capacità
Bonanova 2017 Gonella Vini canaiolo AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiVITIGNO: Bonarda 100% ANNATA: 2017 VINIFICAZIONE: fermentazione di 10 giorni in acciaio AFFINAMENTO: 7 mesi in acciaio, poi in bottiglia SUOLO: Argillo limoso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Rosso rubino con sfumature violacee. Al naso rose appassite, piccoli frutti di bosco come more e lamponi, rabarbaro, erbe selvatiche officinali. Al palato fruttato e dalla rustica tannicit, elegantemente fresco e morbido,
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