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MARETTE, André: La vérité sur le sucre Format:Standard Référence majeure de la cultureSubstance jadis extrmement rare, le sucre est aujourd'hui omniprsent dans notre alimentation. Quelles sont les consquences pour la sant de sa surconsommation gnralise? Est il l'origine de l'alarmante pandmie d'obsit et de diabte, et des nombreuses maladies associes? Le sucre serait il, en un mot, un poison bannir absolument, ou cette substance inoffensive que dfend et promeut habilement l'industrie agroalimentaire? La vrit, comme toujours, est