Spier Creative Block 2 2023 No-extra-discount 90% Marsanne en 10% Roussanne

90% Marsanne en 10% Roussanne

in 1984 werden de vintage van La Femme Bleu Cabernet Sauvignon uitgebracht

wit- en roodvlees en verse- en gerijpte kazen

100% Pinot Noir

Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen

Spier Creative Block 2 2023 No-extra-discount 90% Marsanne en 10% RoussanneDruiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst in dozen van 10 kg en voorgekoeld vr ze met de hand worden gesorteerd, het ontstelen en kneuzen. Het schilcontact is beperkt tot 6 uur en het sap word afgegoten om een nacht te bezinken vr er een giststam aan wordt toegevoegd. De fermentatie vond plaats onder gecontroleerde temperaturen tussen 12 14 C. De wijn rijpt 6 maanden op de droesem alvorens te bottelen.