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Description
Nerello Cappuccio 5%
Vinificazione: macerazione delle uve in pressa e decantazione statica del in autoclave fino a raggiungere 5 atmosfere
su un terreno sabbioso-argilloso
Ingredienti: La botanica principale è - come suggerisce il nome stesso - il pepe garofanato
700 piante
Forteto della Luja Monferrato DOC "Le Grive" 2011 vini Nerello Cappuccio 5%Annata: 2011 Denominazione: Monferrato Rosso DOC Le Grive Vitigni: 50% Barbera, 50% Pinot Nero Terreno Altitudine: Calcareomarnoso, oltre 400 m slm Vinificazione: Acciaio + selezione, malolattica completa Affinamento: 10 mesi in piccole botti di rovere Gradazione: 14,5% Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Bouquet di frutta rossa, spezie, vaniglia, mentolo. Al palato corpo pieno, tannini maturi, finale sapido Temperatura di
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