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Description
le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin déjà mentionné en 1472
Cépage de la Gironde (F)
Aujourdhui il a quasiment disparu de sa région d'origine et ne se trouve plus qu'en Suisse allemande
Belle matière
Les vignes sont cultivées sur un sol argileux calcaire
Heida Tradition Millésime:2017 le Pinot Noir existe historiquementOriginaire du nord est de la France et du sud est de l'Allemagne, le Savagnin Blanc est un trs vieux cpage, connu aussi sous le nom de Traminer, qui a engendr de nombreux enfants naturels, comme le Sylvaner (Johannisberg en Valais), le Chenin Blanc, le Sauvignon Blanc, le Grner Veltliner, etc. En Suisse, il est mentionn pour la premire fois en 1586 dans le Haut Valais sous le nom de Heida et Paen dans le Bas Valais. Le Savagnin blanc (Heida ou Paen)
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