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Barolo " La Foia " DOCG 2017 | Curto Marco Il Frappato FL di Arianna

Name: Barolo " La Foia " DOCG 2017 | Curto Marco Il Frappato FL di Arianna
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SKU: 43619061013
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Description

Il Frappato FL di Arianna Occhipinti è un vino rosso di grande stoffa: succoso

La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini

È uno spumante che viene lasciato riposare sui lieviti in bottiglia per ben ottanta mesi

L'attività della cantina si è distinta nel corso di pochi anni per la produzione di vini unici

Rosso rubino intenso

Barolo " La Foia " DOCG 2017 | Curto Marco Il Frappato FL di AriannaIl Nebbiolo un uva tardiva, la raccolta avviene normalmente nel mese di ottobre ma con le annate sempre pi calde frequente la raccolta a fine settembre. Luva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza laggiunta di lieviti selezionati. Pochi giorni prima della raccolta semplicemente, raccogliamo alcune ceste di uva per creare il pied de cuve, ovvero uno starter della fermentazione con i lieviti

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