Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Campania praticata nelle zone geograficamente impervie

praticata nelle zone geograficamente impervie della costiera Amalfitana

La Nosiola Pojer e Sandri guadagna il suo spazio tra le diverse etichette prodotte da questa simbolica cantina trentina

vellutato con un tannino setoso che dona un finale di bocca molto lungo

alla marmellata di frutti di bosco e inframezzata da richiami floreali tipici langaroli quali la rosa canina

Un invecchiamento di circa due anni in botti di Rovere per un Barolo vivo e molto bevibile che soddisfa il consumatore durante la  degustazione

Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Campania praticata nelle zone geograficamente impervieIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare