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Ácido Cítrico Colorisa 100gr astronauta Las medidas puedes encontrarlas enEl cido ctrico tiene innumerables aplicaciones y usos: Conservante saborizante Anti oxidante Acidulante Emulsionante. En repostera se utiliza principalmente como acidulante para modificar el sabor dulce y proporcionar o mejorar el sabor cido. Ayuda a la inversin del azcar y evita la cristalizacin.