Queso Masiega - 375g carne Es en la época de

Es en la época de primavera cuando comienza la pesca de este tipo de pescado llamado bocarte (Engraulis encrasicholus)

Los periodos de reserva son:

Las notas finales tienden a ser cremosas desde la nata y las levaduras a las avellanas y tostados

Pieza de queso Idiazabal DOP Garoa

Variedad: 100% tinta Velasco (variedad antecedente del tempranillo) de viñas prefiloxéricas de más de 150 años

Queso Masiega - 375g carne Es en la época deQueso Masiega es que tipo azul, untuoso elaborado con leche cruda de oveja de aroma y sabor intensos pero ms suave que otros quesos azules. Tiene notas de sabor a champin, salinas y apimentadas. Durante el proceso de elaboracin de este queso, se favorece el trabajo en la cuba de granos importantes, del tamao de una avellana, aspecto que favorece la retencin de humedad y el desuerado biolgico. Este queso se afina en una cmara con mucha humedad y a 11C