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Description
SUOLO: Argillo-Calcarei
VINIFICAZIONE: uve attentamente selezionate ed appassite fino a quattro mesi su plateau di legno sotto ad un portico
Fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni mentre macera sulle bucce per 20 gg
Progressione molto compatta che non rinuncia ad accenni floreali di buon dettaglio e lascia intravedere un futuro all’insegna dell’armonia e del piacere di beva
Estensione del vigneto: 3
Campo delle Mandrie 2020 Giovanni Iannucci Pietro torti SUOLO: Argillo-CalcareiVITIGNO: Falanghina 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Il 70% della massa fa macerazione di 2 giorni in cemento e tonneaux da 5 hl, il 30% viene vinificato in bianco in acciaio AFFINAMENTO: dopo lassemblaggio 6 mesi in acciaio, poi in bottiglia. SUOLO: da marne argillose calcaree a terreni pi leggeri TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Beneventano IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Colore giallo paglierino
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