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Description
il foie gras e i dolci (il panettone ma anche il pandoro
Chiaramente strutturato e potente
Notes of cream cake
si dispiega uno spettro accattivante tra frutta e spezie
Per il finish abbiamo abbinato un due di botti ex-oloroso
Cognac #38 "La Symphonie" (Lot 45 FB) - 58.2% 70cl Brut il foie gras e iNote di degustazione: Naso: L'Adagio. Una prima impressione che d immediatamente il tono all'intero pezzo. L'elevata gradazione alcolica presente ma perfettamente integrata, a testimonianza di un'eccellente maturazione in botte. Frutta secca, arancia rossa, mela cotogna e zenzero. L'evoluzione e la stratificazione sono continue. Toffee, caramello salato, pepe rosa e menta. Gusto: Lo Scherzo. Tanta frutta, noci e mandorle tostate. Cioccolato fondente e
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