Cascina Rainero Grignolino d'Asti "Preludio" D.O.C. 2021 bianco Vinificazione: Affinamento “sur lie” per

Vinificazione: Affinamento “sur lie” per 4 mesi

fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C

situato vicino al borgo vecchio di Neive

Temperatura di servizio: 18-20° C

breve macerazione

Cascina Rainero Grignolino d'Asti "Preludio" D.O.C. 2021 bianco Vinificazione: Affinamento “sur lie” perBottiglie prodotte: 1. 750 Vitigno: 100% Grignolino Temperatura di servizio: 14 Gradazione alcolica: 14,5% Preludio stato fermentato in botti di cemento ed affinato in tonneau di acacia, materiale molto importante in quanto permette una micro ossigenazione senza interferire con aromi terziari tipici dell'affinamento in legno. Un vino di finezza ed eleganza, dall'evidente impronta erbacea e un sorso fresco e decisamente tannico. Anarchico e Testabalorda