Poggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta firangiuli il vino riposa qualche giorno

il vino riposa qualche giorno al freddo

al naso note minerali e agrumate e in bocca note di sapidità e freschezza

con riflessi che si accentuano con l’evoluzione

Caespes 2023 di Ezio Poggio è un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi

che richiede terreni argillosi con discreta fertilità

Poggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta firangiuli il vino riposa qualche giornoPoggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta con i suoi 400mt slm una delle vigne pi alte nelle valli dei Colli Tortonesi in cui si produce Timorasso. Nella vinificazione di questo Derthona, Roberto sceglie di macerare le uve per 24 ore prima della pigiatura. La fermentazione avviene in botti di acciaio inox utilizzando lieviti indigeni. Anche l'affinamento fatto in vasche dacciaio sulle fecce fini con un leggero battonage. Dopo 9 mesi il vino viene