Ingrid Hofstra - Van haver tot gort Kinderkookboek bakkers en brouwers tot microbiologen

bakkers en brouwers tot microbiologen en biochemici

nieuwe inzichten en de meest actuele kennis over voeding en smaak met de lezer

Die werd in de zeventiende eeuw begeerd en beschermd onder Arabisch monopolie

Van bij het ontstaan van koffiebranderijen werden stappen gezet naar meer industrialisering en mechanisering

na onder andere de bestsellers 'Persiana' en 'Bazaar'

Ingrid Hofstra - Van haver tot gort Kinderkookboek bakkers en brouwers tot microbiologenVan haver tot gort bevat zoete en hartige recepten die bestempeld mogen worden als pap. Daarbij denken we vaak meteen aan havermout of rijstepap, maar er zijn nog veel meer variaties op dit gerecht te bedenken. Het woordenboek omschrijft pap als 'een zacht, dik, vloeibaar gerecht dat je maakt door granen, meel of peulvruchten in water of melk te koken'. Elke cultuur kent z'n eigen unieke papklassiekers en zelfs sterrenchefs zetten het op hun menu's.