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Description
idéal pour parer
alliance de modernité et tradition
Le Nakiri (菜切り包丁) : couteau traditionnel japonais à lame rectangulaire
Confort et maîtrise : manches ergonomiques pour un usage fluide et stable
offrant un équilibre idéal entre force brute et finesse artisanale
Couteau Japonais Honesuki | Kuro idéal pour parerLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : environ 15 cm Matriau de la lame :
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