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Description
nei Colli TOrtonesi
del territorio e delle sue eccellenze enologiche
in bocca sapido
A distanza di oltre dieci anni dall’imbottigliamento
PER GUSTARLO AL MEGLIO 14-16 gradi vino di pronta beva che può piacevomente evolvere
Derthona BIO 2024 Valli Unite bibenda nei Colli TOrtonesiDerthona BIO 2024 nasce dai vigneti pi giovani della Cooperativa Valli Unite. Le uve vengono raccolte a mano con l'utilizzo di cassette e con l'arrivo in cantina vengono immediatamente diraspate, pigiate e inviate nelle vasche. La fermentazione inizia con l'aggiunta di un mosto attivato precedentemente in maniera spontanea e dopo pochi giorni, le bucce vengono separate dal mosto e pressate. L'affinamento avviene poi in vasche di acciaio senza
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