Bottarga di Muggine grattugiata Freschi Per eventuali preparazioni crude

Per eventuali preparazioni crude

SCOTTATO ALLA GRIGLIA

ti bastano 4 passaggi:

limone e uno spicchio d’aglio

Ecco alcune informazioni chiave:

Bottarga di Muggine grattugiata Freschi Per eventuali preparazioni crudeCARATTERISTICHE: La bottarga migliore, che si distingue per il suo sapore pi delicato, quella ricavata dalle ovaie del cefalo muggine. IL SUO SAPORE, AMAROGNOLO E SPICCATAMENTE SALATO, RICORDA VAGAMENTE QUELLO DELLE MANDORLE. La bottarga un alimento molto calorico, anche se, considerata la ridotta porzione di consumo (pochi grammi), il relativo impatto nutrizionale "dovrebbe" essere limitato. COME CUCINARLO: Le destinazioni culinarie della bottarga