Soave Superiore DOCG Riserva Amuerte Black rendendolo non solo un gin

rendendolo non solo un gin di altissima qualità

cardo selvatico

struttura ed equilibrio

durante i quali avviene la fermentazione malo lattica

mentre al palato conquista con la sua morbida tessitura tannica e il gusto intenso e strutturato

Soave Superiore DOCG Riserva Amuerte Black rendendolo non solo un ginIl Soave Superiore Riserva DOCG di Villa Canestrari nasce nella zona pedecollinare di Colognola ai Colli, su terreni argillosi e tufacei ben esposti, che donano al vino struttura e profondit. ottenuto da Garganega vendemmiata a fine settembre con doppio passaggio e cernita, seguita da un breve appassimento in fruttaio per concentrare profumi e materia. La vinificazione prevede pigiatura a rulli con diraspatura e una breve macerazione per favorire