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Description
caratteristica che facilita la manutenzione igienica in laboratorio di pasticceria e cucina professionale
It is ideal for French fries
Tall oval plate — cm 26
Form: Flat with raised rim
Ideal use: Restaurants
Stampo Silicone Pavoni Gruyere acetato caratteristica che facilita la manutenzioneLo stampo in silicone platino Pavoni Gruyere GG038 un accessorio professionale per pasticceria e cucina creativa, nato dalla collaborazione tra Pavoni Italia e lo Chef stellato Michelin Davide Oldani, fondatore della Cucina Pop. Offre 20 impronte dalla forma iconica del formaggio Gruyere (5 3,1 cm, h 1,8 cm, 22 ml cadauna), antiaderenza superiore senza grassi aggiuntivi e un range termico da 40 C a +250 C: dall'abbattitore direttamente al forno.
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