Brisket product standaard Afmetingen: 23

Afmetingen: 23

Lemmetlengte: 12 cm

Precies afgestemd op het aantal personen

Gemalen rundvlees met een hoog vleespercentage

gecontroleerd en met maximale precisie in de keuken

Brisket product standaard Afmetingen: 23Onze brisket wordt huisgesneden en met zorg schoongemaakt. Geen rare vliezen, geen overbodig vet alleen een mooi, zuiver stuk rundvlees zoals het hoort. Dit stuk vlees komt uit de borst van het rund. Bij de oudere generatie staat het ook wel bekend als klapstuk, traditioneel gebruikt voor stoof en kookgerechten. In de Amerikaanse keuken en bij BBQ liefhebbers kennen we ditzelfde stuk als brisket: ht vlees voor low & slow bereidingen. De brisket is