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Description
L'Amarone di Zeno Zignoli è ottenuto da uve esclusivamente di corallina corvina (70%)
Ognuno di questi è rappresentato da una singola etichetta che si contraddistingue per il carattere grafico innovativo
Una caratteristica che conferisce grande personalità alle uve
Decantazione per gravità
che nasce da un’accurata selezione di sole uve di chardonnay
Barbagia Rosso IGT " Ghirada Baduorane " 2021 | Cantina Mertzeoro dup-review-publication L'Amarone di Zeno Zignoli èCannonau in purezza. Nasce da un ettaro di cannonau di 12 anni a 600m slv esposta a sud est. Vino deciso e dotato di una notevole struttura. Nasce da fermentazione spontanea, segue una macerazione di circa 15 giorni. Matura in una botte di rovere da 50 hl per circa un anno e ha un affinamento in bottiglia di quasi 2 anni. Ottimo abbinamento con carni rosse e cacciaggione.
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