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Description
struttura e complessità
per circa 24 mesi sui lieviti
Da una base molto secca e di buona acidità
speziate e sfumature minerali
matura in botte grande per più di 6 anni
Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut “Propago” 2017 | Enrico Serafino struttura e complessitàPROPGO BLANC DE BLANCS di ENRICO SERAFINO uno spumante Alta Langa realizzato con il 100% di uve Chardonnay. Il nome significa gemma che in latino si dice appunto Propgo. Per lazienda di Enrico Serafino si tratta proprio di una novit. Infatti tutti gli spumanti prodotti fino ad ora avevano sempre avuto il Pinot Nero come vitigno principale. Lo chardonnay scelto nasce nei vigneti nelle zone di Sessame, Mango e Trezzo Tinella. I vigneti sono esposti
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