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Après les livres "Ivresse" (de Leslie Brochot) et "À nos ivresses" (de Alicia Dorey)
Florence Monferran nous invite à explorer l'évolution de sa vigne sur une décennie (ses chroniques sont écrites entre 2012 et 2022)
première cuvée du domaine à intégrer B
Résultat un vin qui pétille
Dans la liste des livres de "vulgarisation" du vin "Le petit Livre du Sommelier" est une perle
Cr mant xtra brut pépin Languedoc Après les livres "Ivresse" (deEt oui Ppin fait aussi du Crmant ! Au nez se dveloppent assez rapidement des armes d'agrumes mais surtout d'amandes, de fruits secs et quelques notes florales aussi. En bouche on retrouve ces dlicieux armes, de la vivacit et une certaine gourmandise.
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